深层甘泉

据记载柳林有神泉，名“玉泉”水质清澈，甘甜纯正。酿酒行业称“水为酒之血”，水质的好坏与酒质有着直接的关系。柳林酒的酿酒水源，正是取自于柳林地下的深层甘泉——玉泉（地下300余米），经科学检验玉泉水属于重碳酸盐类钙细型，富含偏硅酸，锶等多种矿物质，另含有锂、锌、澳、碘等微量元素做酿酒之水，有利于曲酶糖化及酿酒微生物利用，是可遇不可求的绝佳酿酒用水。

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