酒的陈酿有何作用？

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陈酿是美酒的重要品质表达，尤其是蒸馏酒，没有陈酿就没有品质。威士忌、白兰地、朗姆酒，在橡木桶中静静陈酿，经历岁月历练之后而成就品质，色泽晶莹琥珀，香气馥郁，醇和柔顺。中国凤香型白酒柳林酒在陶坛之中，慢慢地、静静地透过陶坛与天地对话，由陈生雅，由烈生厚，由醇生柔。陈酿，成就了中国白酒独特的魅力。

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